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贵州山河运酒业有限公司

公司秉承打造优质酱香白酒的理念,以促进酒文化交流和酱香酒文化的传承与发扬

贵州山河运酒业有限公司组建于2022年,注册资本壹仟万圆整,酿酒产地在贵州省仁怀市赤水河畔茅台镇,拥有酿酒的上等水源、地质、气候条件,由中国酿酒工业协会品酒师、酿酒师、贵州省知名白酒专家教授指导酿造技术,提供丰富的酿造经验,”从而酿造出具有丰富而有层次的山河运系列酱酒。
 

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山河运酒业
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酿造工艺


聚集独特的自然怀旧,开放的生产方式,成千上万的微生物参与等,酿酒工艺是酱酒的品质核心

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一个周期

山河运酒酿造工艺中,走完一个周期,要一年的时间

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两次投粮

在酱酒的酿造工艺中,需要两次投粮

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九次蒸煮

山河运酒业在酱酒的酿造工艺中,共需九次蒸煮

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八次发酵

山河运酒业在酱酒的酿造工艺中,共需八次发酵

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七次取酒

经过下沙和造沙的高粱淀粉吸胀以后,淀粉开始被糊化、糖化和酒化,接下来就会进入七次取酒程序

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公司秉承打造优质酱香白酒的理念,以促进酒文化交流和酱香酒文化的传承与发扬

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